Случайная статья

Вход в систему

Сейчас на сайте

Сейчас на сайте 0 пользователей и 3 гостя.
Главная

Аргентинская кухня
Традиционная аргентинская еда – Криолла, включает много того, что вкладывается в понятия гриль и барбекю, такая еда называется Асадо или Парилла, что представляет собой смесь из говядины, почек и кровяной колбасы. Знаменитыми также являются блюда из традиционного тушеного мяса - Локро (свинина, белые бобы и сахарная кукуруза), Карбонадо (говядина со свежими овощами, яблоками и персиками) или Гаучо Кацуэла (цыпленок с тыквой). Популярные закуски - Хумита (блюдо, сделанное из кукурузной крупы, сладкого перца и помидоров, завернутые в зеленые листья кукурузы), Эмпанадас (блинчики, начиненные рубленым мясом, цыпленком, сыром или ветчиной) и Тамалес (плоские маисовые лепёшки, наполненные мясом).

Наиболее распространенное лакомство - Дульче де Леш – карамелизованный сахар и молоко. Аргентинцы намазывают густой соус на хлеб или булочки, добавляют в пироги и мороженое.

Из-за миграционных процессов, в стране большое влияние имеют национальные кухни: испанская, итальянская, французская, немецкая, скандинавская, греческая, английская, ирландская, шведская, венгерская, голландская, чилийская, мексиканская, басская, еврейская, русская, украинская, китайская, тайская и арабская. Например, испанцы привили любовь к паэлье - тушеное по древнему рецепту мясо, любимыми являются истинно немецкие круассаны – Медиалунас, а в южной Патагонии еще несколько веков назад прижилась традиция валлийцев - пить чай с пирожными в районе 4-5 часов дня.

Однако нельзя сказать, что аргентинцы полностью соблюдают рецепты, родиной которых когда-то являлись другие страны. Во всех блюдах присутствует истинный аргентинский характер. Например, типично итальянская еда - паста и пицца, очень популярны в Аргентине, но пицца больше похожа на пирог с начинкой из сыра и окорока, а аргентинская паста подается с густыми соусами из тушеного мяса, непохожими на легкий итальянский соус.

Все эти блюда в Аргентине найти также просто, как гостиницы казани в Интернете. Но есть области, где стоит попробовать особенные яства. На северо-западе подается пирог из лебеды, разнообразные блюда из тыквы и марципаны, а на северо-востоке особенно хороши блюда из пресноводной рыбы и экзотических фруктов.

Не имеет значения то, в какой области страны вы находитесь, в Аргентине всегда вкусная, разнообразная еда. Местные жители любят, чтобы завтрак и обед были легкими, основной же прием пищи приходится на ужин, который чаще всего похож на настоящий небольшой праздник.